食堂承包是现如今大多数企业都会选择的一种模式，但是食堂承包经营是有一定的要求的，粮食蔬菜都有一定的货物标准，食堂雇佣人员也需要符合国家的相关工作条件；根据企业的不同情况，食堂承包的模式也是多种多样的，下面就来给大家简单介绍一下食堂承包经营的基本要求及承包模式的相关内容。

一、食堂承包经营的基本要求：

1、为确保食堂采购的食品安全，首先学校后勤人员应对食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，作为经营者的乙方提供者的货物标准，原则上都要达到该各物品中等以上品质。以上食材不允许食堂承包经营者从非定点供应商或低于要求标准进行采购。

2、食堂承包者应严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，工人需要达到法定年龄，需要具备饮食从业人员的健康证，劳动就业证等证件。

3、食堂承包者要严格按照《食堂管理实施细则》里面的要求进行经营，并承诺按《细则》里面的具体规定严格执行。

4、食堂承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理和监督。

食堂承包

二、企业承包食堂的模式有多少种？

1、团体餐配送模式

对一些没有厨房，没有食堂，包括附近没有好的就餐环境的企业提供员工餐，盒饭等，多数为工地，工厂等，可以根据对方的需求来制作精美食品再进行配送。

2、一体化经营模式

一体化经营模式打破了常规食堂所覆盖的理念和模式，通过标准化，科学化的经营体系，了解客户的不同需求再制定相关的客户管理方案，承包商可以给出各类方案供企业选择，给企业一个自主选择不同菜式就餐方案。

3、不同形式的团队餐

根据客户需求，提供团餐，年会的饭局，聚会，团队酒会，包括集体就餐的团队活动，并且价格上面会比常规就餐便宜，让客户花最少的价格来享受最好的服务。

4、丰简随意，自主选择模式

类似自主的模式，在餐台上放出固定多少种菜式，供员工选择，而且这样操作可以让员工吃多少拿多少，既可以为企业降本增效，还能避免员工吃不完就倒掉。

5、固定架就餐环境

企业拥有食堂，但是不想要自己来操作，就选择食堂承包商来帮忙管理，有专业的团队进行操作，可以做到规范化，标准化，保证每天的菜式能够被员工喜欢。

6、丰富多样的特色美食广场

专门设立不同类型的档口，提供不同类型的快餐，面食等，给员工一个充实的选择，而且还有不同地区的菜式，小吃涵盖：粤，湘，川等特色风味。 生活水平的提高，让很多人意识到食堂卫生，环境还有安全的重要性，同时也注重起了菜品的口感，企业如果想要员工做好事情，首先要把员工的胃养起来。

以上就是我们给大家简单介绍的关于食堂承包经营的基本要求及承包模式的内容，希望大家能够喜欢。