饭堂承包有专业的就餐模式，它的目的是为了更好的进行饭堂管理，其中主要包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。饭堂承包的好处是可以给员工提供优质的饮食，提高了公司的福利效益，节约食堂厨师的工资和费用。

饭堂承包的就餐模式

1、固定就餐模式

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生，或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知饭堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一。

2、半固定就餐模式

所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

3、自由就餐模式

所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定低餐费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。

饭堂承包的好处

1、给员工提供优质的饮食，才能更好地留住员工。现在，很多公司除了改善日常福利外，还为员工提供免费的工作餐。很多公司都会承包食堂。不仅节约了时间和精力，而且有效地提升了公司的形象，提高了公司的福利效益，也大大减少了员工的流动。

2、提前一个月付款，企业可以利用一个月的食宿费来拓展公司业务，同时减少企业经济压力。饭堂承包有着成熟、稳定、规模较大的采购制度，低于市场价格的采购成本，使企业能享受到自办餐厅同样的标准，但不会外包，因为增加了财务负担;承包食堂托管有专业的营养师队伍，菜单标准化，菜品丰富，营养均衡，比自办餐厅更好。在不增加企业财务负担的同时，还能节约食堂厨师的工资和费用。

3、承包食堂托管的专业化管理，给料稳定、卫生，营造优雅的用餐环境，为员工营造健康、舒适的用餐环境，还能省时省心省力，员工的用餐问题可以得到好的解决。

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