食堂承包要注意菜品价格与管理、菜谱设计和食品安全等很多因素；食堂承包可以节省人力资源，不需每月现金采购，减轻企业负担，下面来详细介绍下食堂承包的注意事项和优势。

一、食堂承包要注意什么

1、菜品价格与管理

2、菜谱设计

3、服务质量管理

4、督导制度

5、食品安全监控

6、餐厅卫生控制

二、食堂承包的优势

1、节省人力资源，食堂不需亲自管理,只需要求。

2、保证质量，员工口味不满意，只需提出改善建议，由承包方服务，利于协调员工的关系。

3、不需支出厨工工资，减轻企业负担。

4、不需每月现金采购，减少企业现金流量的压力。

5、竞争承包，大大提高伙食质量。

6、降低采购差价，减少浪费。