饭堂承包要注意相互之间沟通好，有利于长久发展，合同中要明确两边的权利和义务。饭堂承包的承包模式有有两种。分别是半托饭堂承包方式和全托饭堂承包方式。

饭堂承包的注意事项

1、相互沟通好，不可套用格式合同。在双方确定签订食堂承包合同前，好是互相沟通好，并有策划出相应的食堂承包方案，这样更有利于双方长久有效的合作。套用格式合同文本难免会有不适，建议请法律专业人员有针对性的审核并修改合同，达成双赢的情下，制定出适合恰当的食堂承包合同。

2、食堂承包合同要写明白两边的权利与义务。

3、违约职责:每项经济活动具体情况不一样，所以签订经济合同是一项很细致的事情，个别语句措辞都可能影响双方的权利义务和经济利益，另外就是尽量找一些名声好的，有实力的餐饮膳食管理公司合作，以获取得共赢。

4、出场、离场、金钱结算、职责等都是很重要的内容，一定要在合同中注明详细条款 。

饭堂承包的承包模式

1、半托饭堂承包方式：

半包式企业方：提供现有场地(包括车间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料，或视厂方实际情况另行安排。

饮食公司：负责提供人工，清洗费，损耗，修理，工伤保险，福利，劳动保护用品等费用。

根据贵公司的口味要求，配备厨师，为客户提供优质的餐饮服务。

餐费可以先垫付，用餐者凭餐卡就餐，实行先消费、后付款的灵活方式，每月按实发餐卡数量和面额结帐。

2、全托饭堂承包方式：

公司方：提供现有场地(包括操作室、仓库等)，或根据厂方的实际情况，自定员工餐费标准。

饮食公司：负责投资方设备，合同期限根据投资总额拟定(至少三年)，如果合同期满不再续订，厨具可按年折旧，厂方以适当价格收购或转让下一个经营者。承担预付款，采购原材料，加工制作，保证质量，按时提供优质的饮食服务。承担人力，清洁，水电，燃料，损耗运输及其他相关费用的管理。供应餐卡(含IC卡)，供餐者凭餐卡用餐，按月消费金额结算，每月一次。