食堂外包公司的优势比如：有专业管理、保证卫生、品质保障、资本控制、菜色变化以及服务制度等相关优势，保证食品健康。食堂外包前应该考察外包公司是否具备相关经验、参观相关资料是否属实以及是否具备管理模式等等。

食堂外包公司的优势

1、专业管理

（1）所有行政管理售货员均为长期培养之干部，善于与客户沟通，业务能力强。

（2）企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到“双赢”效果。

2、卫生

严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、关；平时确保食品，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。

3、品质保障

（1）从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。

（2）由专业人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。

4、资本控制

（1）明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。

（2）电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。

5、菜色变化

（1）业负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。

（2）期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。

（3）脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。

（4）用各地不同关系厨师，整理出菜谱。

6、服务制度

（1）月一次向各部门发放员工意见调查表。

（2）餐时间内深入餐厅，热情，诚恳听取员工意见。

（3）月一次，将汇总的员工意见汇总分析，逐条分类报总务部并将贴入食堂。

食堂外包前的注意事项

1、考察是否具备相关的食堂外包经验

食堂外包前先考察一些食堂外包公司是否有上百人上千人的食堂外包经验，不能选择那些没有经验能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂外包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，从而为客户带来佳的服务。

2、参观相关资料是否属实

参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂外包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。

3、是否具备管理模式

在承包食堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包食堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果

4、是否具备配送模式

参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂外包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。