半岛网12月17日消息，为做好学校食堂（幼儿园）食品安全工作，市南区食品药品监督管理局成立了专门负责学校幼儿园（食堂）食品安全监督工作的专业监督小组，采取各种措施确保校园食品安全。
         
      一是全面落实辖区内120所学校、幼儿园食堂、学校集体餐饮配送单位的四大检查制度。监督人员要全面落实学校食堂季度检查制度，积极开展量化分级管理，督促学校食堂认真开展月度自查工作，全面落实学校食品安全主要责任和校长第一责任。目前辖区内学校幼儿园食堂的数量分类为B级以上，其中A级占58.3%。
         
      第二，加强基础，突出食品安全交流和培训，严格防范学校食品安全事故。2018，我局联合举办了两次学校食品安全监管工作会议、食堂食品安全培训班。全区470多所学校、幼儿园领导、食品安全管理人员和厨师接受了食品服务操作规范、食品中毒预防和气体安全知识培训。年初与学校签订了食品安全责任书，在校园活动中开展了三次食品安全知识交流，建立了360多个学校托儿所和儿童食品安全交流小组。监管部门及时推行食品安全法律法规，发布食品安全工作信息和校园食品安全应急预警信息。

         
      三是严格控制清关，突出干预引导全过程，建立、扩大和改造学校食堂，与区教育局建立联合审查机制。食堂施工前组织有关专家对设计图纸进行审查。食堂施工过程中，及时进行现场指导，确保学校食堂建成后满足食品安全要求，新食堂投入使用前，我局主管组织对员工进行岗前培训。目前，青岛市中小学食堂已全部完成标准化食堂建设。
         
      四是严格控制食品原料，加强对学校食堂和校园周边食品经营单位食品安全的抽样检查，对散装食品原料、餐饮用具和50美分零食进行抽样检查，对不合格单位要依法严肃处理；对40个学校食堂进行快速检测。离子农药残留检测设备，每天对采购蔬菜中农药残留进行快速检测，2018年共检测农药残留7386批，合格率99.89%。
         
      五是积极培育模范品牌，目前已有13家学校食堂被评为省、市食品安全示范单位或洁净厨房。2018年，我局推荐2家学校食堂参加山东省食品安全示范单位的考核。