9月19日下午，河南省周口市上水县委宣传部信息部向媒体发布了关于上水县谭庄镇大高小学营养午餐的最新情况。
         
         据了解，谭庄镇中心学校和大高小学没有制定营养午餐管理制度，没有监督记录，没有教师随餐记录，存在管理漏洞。另外，餐饮公司当天的餐食不符合教育局公布菜谱的要求，且菜谱有未经授权的变更。目前，餐饮配送公司已被列入企业诚信管理黑名单。
         
         被列入企业诚信经营黑名单，对集团餐饮经营者将是一个致命的打击，可以看出，完善集团餐饮经营者管理体系，促进硬件智能化发展，用机器监督代替人力劳动，提高学校食堂和学生食堂的工作效率。企业食堂、强化食品安全管理和风险控制能力是集团化餐饮业发展的主要方向。
         
         随着互联网的普及，越来越多的硬件制造商和互联网运营商进入学校和企业，试图开放集团化餐饮市场，形成稳定、可持续的利润。
         
         例如，广西一家互联网科技公司在看到学校和企业在用餐高峰期排队的痛苦点后，开发了一个在线订购系统，在线完成用户下载、注册、登录、充值、订购等流程，应用该系统后，出现了长时间排队的现象。在餐厅窗口，如食堂和餐厅是有效地避免。

         
         例如，深圳一家物联网科技公司推出了一个智能化的清算台，通过对菜品的识别，我们可以快速感知菜品的内置信息，然后从后台快速结算，系统使用后，传统的出纳工作就被计算机所取代，这是有效的。避免了错误收集和错误搜索的现象。
         
         与竞争激烈的社会餐饮业相比，集团餐饮业还处于起步阶段，智能硬件是开放集团餐饮市场的关键，也是推动集团餐饮业快速发展的重要技术，从现阶段看，集团餐饮业的商业模式已成为我国餐饮业发展的重要方向。S复杂，受众广，对服务和环境要求高。智能化的本地硬件很难支撑整个行业的发展。目前，需要一套解决方案来促进集团餐饮业的发展。
         
         智能厨房系统与在线点菜系统、智能结算台、烹饪机器人等本地硬件智能设备不同，围绕食堂和餐厅管理系统构建了一套完整的餐饮生态。
         
         据了解，智能化厨房系统以厨房机器人为核心，通过清洗车间的自动化完成餐具的清洗，该系统集成了食品原料的生产/种植、运输和配送、餐饮加工等系统，实现了精确的采购和指导。egetable供应商来厂。人工智能技术支持人脸识别，通过供求交易平台，快速完成点菜、付款、就餐等过程。在烹饪方面，厨房机器人根据专业的预设r智能控制菜肴的制作、灌洗和清洗。因地制宜，保证菜肴的口味，减少食堂和餐厅的人力投入。#p#分页标题#e#
         
         智能硬件提高了食堂、餐厅等工作的效率。同时，智能厨房系统整体解决方案的应用，使机器取代了人，为操作人员创造了收入，预计成都市一支15人的厨房团队使用智能厨房系统后，每年可节省18.2万元左右的成本。
         
         智能化厨房系统在推出后立即成为餐饮业的焦点，到目前为止，该系统已经在四川省的许多企业和校园出现，此外，一些媒体报道称，为了提高市场占有率和扩大竞争优势，美团、饥肠辘辘的外卖企业或将打造线下自有店铺，可以预见，一旦外卖企业正式进入军团级餐饮业，拥有硬件制造技术优势的长虹将成为这些企业合作的首选。